ตามที่มีผู้ส่งต่อเคล็ดลับเรื่องเบคกิ้งโซดาสามารถช่วยดับไฟ ในกรณีฉุกเฉินเมื่อเกิดไฟไหม้ในห้องครัว ทางศูนย์ต่อต้านข่าวปลอมได้ดำเนินการตรวจสอบข้อเท็จจริงโดยกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข พบว่าประเด็นดังกล่าวนั้น เป็นข้อมูลจริง
เบคกิ้งโซดา หรือ โซเดียมไบคาร์บอเนต (NaHCO3) เป็นสารเคมีที่เราคุ้นเคยกันดีในฐานะส่วนผสมในการทำอาหารและเบเกอรี่ แต่รู้หรือไม่ว่าเบคกิ้งโซดายังสามารถใช้ดับไฟได้ในบางสถานการณ์ที่เป็นเหตุฉุกเฉิน เนื่องจากเมื่อเบกกิ้งโซดาถูกความร้อนจะกลายสภาพเป็นโซเดียมคาร์บอเนต (Na2CO3) พร้อมกับปลดปล่อยน้ำ (H2O) และก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ (CO2) ออกมา ซึ่งคาร์บอนไดออกไซด์เป็นก๊าซเฉื่อยที่สามารถลดความเข้มข้นของออกซิเจนในบริเวณที่เกิดเพลิงไหม้ ทำให้ปฏิกิริยาการเผาไหม้หยุดชะงัก ส่งผลให้เปลวไฟดับลงได้
อย่างไรตามการใช้เบคกิ้งโซดาในการดับไฟควรใช้ในกรณีเล็ก ๆ เท่านั้น ในกรณีที่เกิดไฟจากน้ำมัน เบคกิ้งโซดาอาจไม่เพียงพอ เนื่องจากน้ำมันที่ร้อนสูงจะทำปฏิกิริยากับเบคกิ้งโซดา ทำให้น้ำมันกระเด็นหรือเกิดการลุกลามได้ เพิ่มความเสี่ยงอันตราย การใช้น้ำหรือผ้าชุบน้ำจึงเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพและปลอดภัยมากกว่า
หรืออาจเลือกใช้ถังดับเพลิงประเภท K ซึ่งออกแบบมาเพื่อดับไฟจากไขมันและน้ำมันโดยเฉพาะในกรณีที่เกิดไฟฟ้าลัดวงจรหรือไฟในอุปกรณ์ไฟฟ้า อาจใช้เบคกิ้งโซดาเป็นทางเลือกในกรณีฉุกเฉินที่ปลอดภัยกว่าการใช้น้ำดับไฟฟ้า และควรปิดต้นกำเนิดแหล่งจ่ายไฟร่วมด้วยเพื่อความปลอดภัยสูงสุด ก่อนตัดสินใจใช้เบคกิ้งโซดาดับไฟ ควรประเมินสถานการณ์และความปลอดภัยให้รอบคอบ หากไฟลุกไหม้ใหญ่ ควรติดต่อหน่วยงานดับเพลิงโดยทันที (เบอร์โทรแจ้งเหตุไฟไหม้-ดับเพลิง 199
ทั้งนี้ เพื่อให้ประชาชนได้รับข้อมูลข่าวสารเกี่ยวกับมาตรการต่าง ๆ ของกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข สามารถติดตามได้ที่เว็บไซต์ https://www3.dmsc.moph.go.th/ หรือโทร. 0 2589 9850-7
